« Espace frontière, espace miroir de la société, le jardin potager révèle toute sa complexité dans cette lecture d’histoire culturelle », écrit Cristiana Oghina-Pavie, maître de conférences à l’Université d’Angers, auteur du Livre du Mois de La recherche (octobre) consacré ce mois-ci à l’Histoire du jardin potager, par Florent Quellier (Armand Colin, 192 p., 27,50 €), un riche ouvrage particulièrement bien illustré.

V.D.